La Maison de la châtaigne met à disposition une machine à éplucher les châtaignes. L'idéal est d'avoir des châtaignes ressuyées, c'est-à-dire cueillies le plus vite possible puis mises au soleil (s'il est là !) ou dans un lieu sec et ventilé durant 4 à 8 jours. En couche peu épaisse, dans des clayettes (pas de […]