La Maison de la châtaigne met à disposition une machine à éplucher les châtaignes.

L’idéal est d’avoir des châtaignes ressuyées, c’est-à-dire cueillies le plus vite possible puis mises au soleil (s’il est là !) ou dans un lieu sec et ventilé durant 4 à 8 jours. En couche peu épaisse, dans des clayettes (pas de journal dessous, plutôt un grillage).

Prendre rendez-vous environ 8 jours avant votre venue au 04 71 49 98 00

Il vous en coûtera 1 € par kilo de châtaignes ; pesée avant épluchage.

Vous participerez (amener un couteau) à la finition de l’épluchage et nous vous conseillons d’amener un récipient étanche avec torchons pour repartir avec des châtaignes encore tièdes que vous pourrez finir d’éplucher, s’il en était besoin, chez vous.

Si vous avez de grosses quantités, plus de 50 kg, un conseil : contactez Henri Monier qui a une toute récente station d’épluchage à Lacapelle del Fraysse.